Aspeto límpido e brilhante de um rosa pálido. Aroma frutado, mineral e com notas de esteva. Na boca, revela-se encorpado, fruta vermelha com algum floral. Fresco e guloso, acidez leve com final longo.
Região: Douro (Cima-Corgo)
Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional
Denominação: DOC Douro
Solo: Xistoso
Altitude: 50 a 250m
Alc. Vol: 12% | pH: 3.28 | Ac. Total: 5.20 | Açucar: 0.70 g/l
O Fraga do Corvo Rosé 2021, foi elaborado a partir de uvas tintas posicionadas a cotas mais altas de maneira a conseguir maior frescura.
Após desengace e esmagamento, as uvas ficam em maceração, a frio em cubas de aço inox, durante 6 a 8 horas. Terminada a maceração, separa-se o mosto das peliculas e graínhas.
O mosto é sujeito a decantação e depois de passar a limpo começa a fermentação alcoólica, a uma temperatura entre 13°C e 15°C, para preservar os aromas primários.
Terminada a fermentação, é passado a limpo e procede-se à estabilização. É engarrafado em Janeiro.
Este vinho é ideal para servir em entradas, tapas, pratos de marisco e refeições leves. Deve ser consumido frio, entre os 8°C e 10°C.
Para qualquer momento existe sempre Sa’Vinum
Zona Industrial de S. João da Pesqueira, lote 25
5130-301 Espinho, S. João da Pesqueira
